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- Compra productos de primera calidad. No se trata de preparar muchos platos, sino de preparar dos opciones, pero de buena calidad. No dudes en preguntar a tus invitados si prefieren carne o pescado. Las carrilleras suelen ser una opción de éxito para quienes quieren carne, ya que se trata de un manjar fácil de preparar y que gusta. En el caso del pescado, elegir pescados de gran tamaño como la merluza, que se puede cocinar para todos a un tiempo en el horno, facilita mucho las cosas. De este modo puedes poner unos entrantes sencillos a base de quesos e ibéricos, el plato fuerte con guarnición de verduras y un postre ligero y original.
- No te olvides de comprar vinos conde de albarei. Es una garantía de que la cena saldrá bien porque se trata de un vino de calidad que gusta a prácticamente todo el mundo. Sorprenderás gratamente por tu buen gusto y por tu elección. Puedes elegir vinos tintos y blancos de la marca y un cava o un vino blanco espumoso para acompañar el postre.
- Invita a las personas adecuadas. Esto es clave para que la reunión sea un éxito. Elabora con cuidado la lista de invitados para que no coincidan personas que puedan tener problemas entre ellas sino que, por el contrario, todo el grupo tenga una relación fluida. Si es necesario juntar a diferentes grupos que no se conocen entre sí, piensa en los puntos que pueden tener en común para crear temas de conversación que rompan el hielo inicial. Puedes intentar sentar a la gente de manera que no se formen grupitos, sino que todo el mundo se integre. Si antes de la cena se sirve un picoteo como entrante con los invitados de pie, también se favorece la conversación entre todos.
- Crea un buen ambiente con música de fondo y luz suave. Las luces suaves contribuyen a crear un ambiente relajado y agradable y una selección de música clásica de fondo, baja en volumen pero que tape otros ruidos, puede ayudar a que la gente hable también en tono moderado y se sienta a gusto. Las velas pueden ser una buena opción en la mesa, sobre todo si forman parte de bonitos centros decorados. Las flores siempre quedan bien, pero tienen que ser flores frescas o preservadas, nunca artificiales.